とんかつ和栗@日吉

 日吉のとんかつ和栗へランチ行ってきました。
ここは、蒲田にあるトンカツの人気店「」からのれん分し、
「檍」と同様、「林SPFポーク」を使用した店で入り口の
のれんも「檍」からのプレゼントでした。 
画像

 「林SPFポーク」とは、林商店が作ったSPF豚。
SPFとはSpecific Pathogen Freeの略で「特定の病原体を
もっていない」という意味の学術用語だそうで、一般に言わ
れている無菌豚とは異なるようです。
画像

 お昼時とあって店内は混んでいたが、蒲田の「檍」のように
行列待ち1時間という過酷さは無く、ほぼ待ち時間ゼロで店内へ。
 おじさんは、カツカレー、愚妻はポークカツ定食を注文。
 カツカレーは、大振りりのカツが主役だが、カレーの中にも
豚肉ゴロゴロで旨い!カツは「檍」と同様、肉は柔らかく旨い、
脂身も旨みが濃厚、特に塩で食べると旨みが引き立つ。
ただし、凄いボリュームで、豚汁も具沢山なので、食べすぎ
注意報発令。
 脂身に弱い愚妻も難無く、完食。 「檍」よりは脂身が少なく、
揚げ度合いが高いからか?
画像

 とにかく、美味しい。大満足。1000円程度でこんな旨いトン
カツが食えるとは・・・・・・。
隣のレストランと同じ厨房で、混んでてもキャパは大きいので、
まずは、行ってみること。知る人ぞ知る。
でも、日吉ローカルだよね。
 現在、ちょっと離れたところに居酒屋があって、トンカツも
出るらしいので、行ってみたい気持ちが増幅中。
愚妻に相談してみるか・・・・・・。